Thịt bò xào nấm rơm sa tế

Để làm món này, bạn cần có 250 gr thịt bò, 150 gr nấm rơm búp, 30 gr hành hoa, 1 củ cà rốt và một quả ớt Đà Lạt.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm một số gia vị như sa tế, dầu ăn, hạt tiêu, muối, ớt tươi, rau mùi, tỏi khô, dầu hào.

Món thịt bò nấm rơm sa tế.

Cách làm

Thịt bò lọc bỏ gân xơ, thái mỏng to bản ngang thớ, ướp với gia vị, hạt tiêu, dầu hào, tỏi băm. Nấm rơm ngâm nước có hoà chút muối, vớt ra để ráo. Cà rốt thái mỏng, ớt Đà Lạt bỏ hạt thái mỏng vừa. Hành hoa cắt dài 3 cm.

Đun dầu nóng già, cho thịt đã tẩm ướp vào xào săn, để riêng.

Phi thơm hành tỏi, cho cà rốt, ớt vào đảo chín tới. Sau đó cho hành, nấm và thịt bò đảo đều, nêm vừa ăn. Cuối cùng cho sa tế vào.

Bày đồ ăn ra đĩa, trang trí rau mùi, ớt tỉa hoa.

Theo Giadinh

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s