Canh ngao kim chi

Những món canh của Hàn Quốc thường có nhiều nguyên liệu phong phú, nhiều rau củ và đậu phụ cho vị ngọt thanh tự nhiên. Mời bạn thưởng thức món canh ngao kim chi tuyệt ngon này nhé.

Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 1)

Nguyên liệu chính:

1 gói đậu Nhật
½ chén thịt bò thái mỏng
½ chén kim chi cải thảo
1 nắm nấm kim châm
½ chén bí ngòi thái mỏng
½ chén hành tây
1 cây hành xanh
1 quả ớt cay
1 quả trứng
300 g sò hoặc ngao

Nguyên liệu ướp thịt bò:

½ thìa rượu
½ thìa xì dầu
1/3 thìa tỏi băm
1 chút muối tiêu

Gia vị gồm:

2 thìa ớt bột (chọn loại không cay để lấy màu đẹp)
1 thìa dầu ăn
1 thìa xì dầu
1 thìa tỏi băm
Muối, tiêu
Cách làm:
Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 2)Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 3)
Thịt bò thái mỏng cho vào một cái bát, ướp với ½ thìa rượu, ½ thìa xì dầu, 1/3 thìa tỏi băm, 1 chút muối tiêu, để cho ngấm. Trong lúc đó bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác.Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 4)Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 5)
Ngao ngâm rửa cọ sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước luộc chín

Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 6)Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 7)
Thái lát 1/2 củ hành tây, hành xanh thái nhỏ, bí ngòi để nguyên vỏ thái mỏng, ớt cay thái lát.
Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Ngoài nấm kim châm có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào mà bạn thích.
Kim chi thái làm 4 để ra bát riêng.
Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 8)Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 9)
Ngao chín mở miệng, vớt ra.
Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho ớt bột đỏ vào chưng
Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 10)Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 11)
Tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào, chỉ xào chín tái rồi cho hành tây và kim chi xào cùng đến khi thịt chín hẳn
Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 12)Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 13)
Sau đó đổ nước luộc ngao vào nồi, cho luôn cả bí ngòi, mở lửa to đun sôi.
Cho 1 thìa xì dầu và nêm nếm muối tiêu cho vừa ăn.
Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 14)Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 15)
Khi nước sôi thì cho đậu Nhật thái lát và nấm kim châm vào. Chỉnh mức lửa trung bình đun sôi trong 5 phút
Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 16)Nấu  món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 17)
Sau 5 phút cho ngao luộc, hành xanh và đập trứng lên trên.
Vặn to lửa đun thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp
.
Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 18)
Món canh ngao kim chi đã hoàn thành
Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi - Tin180.com (Ảnh 19)Tô canh bổ dưỡng vị ngọt hải sản lại cay cay, ăn với cơm nóng sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng

(theo afamily)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s