Bò lúc lắc

Cái tên món ăn nghe hay hay rồi. Hôm nay ở nhà còn thịt bò nhiều, không biết làm món gì ngon nên gọi điện hỏi mẹ. Mẹ nói nấu bò lúc lắc hay bò bit tet hay bò kho, bò hầm đi. Ừ vậy thì nấu bò lúc lắc đi, món này chưa thử bao giờ, hấp dẫn nè. Có 2 kiểu:

Bò lúc lắc củ hành

bo luc lac cu hanh

Nguyên liệu:

– 200g thịt bò mềm
– 100g củ hành tím
– 100g cà chua
– 3 nhánh hành lá
– 1 thìa cà phê tỏi băm
– 1 thìa cà phê dầu mè
– 2 thìa cà phê hạt nêm
– Dầu thực vật
– Gia vị: xì dầu, tiêu, đường

Thực hiện:

– Thịt bò lau khô cắt khối vuông cạnh khoảng 2cm. Ướp tiêu, đường, bột ngọt, tỏi, xì dầu, dầu mè, hạt nêm
– Củ hành lột sạch vỏ, chẻ đôi. Cà chua xắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc
– Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng già, cho củ hành tím vào xào cho thơm. Tiếp tục trút thịt bò vào đảo nhanh tay
– Khi thịt vừa chín tới, cho cà chua vào xào chung. Cuối cùng thêm hành lá vào trộn đều
– Trút món ăn ra đĩa. Dọn kèm với bơ và muối tiêu chanh. Có thể dùng món này chung với bánh mì hoặc với cơm.

Bò lúc lắc khoai tây

bo luc lac khoai tay

Nguyên liệu:

– 250g thịt bò
– 200g khoai tây
– 1 trái ớt Đà Lạt
– 1 củ hành tây
– 1 thìa súp bơ
– 1 thìa cà phê bột ngọt
– 2 thìa cà phê nước tương
– ½ thìa cà phê tiêu
– Dầu để chiên

Thực hiện:

– Bò ướp với nước tương, bột ngọt, tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Hành tây cắt múi cau. Khoai tây, ớt Đà lạt cắt miếng vuông.
– Chiên giòn khoai tây cho vàng đều, vớt ra để ráo dầu
– Bắc chảo dầu nóng, cho thịt bò vào xóc đều. Cho tiếp hành tây, ớt Đà lạt vào, sau cùng cho bơ vào, trộn đều
– Cho thịt bò ra đĩa, dùng chung với khoai tây, chấm muối tiêu chanh.

Theo recipes4viet.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s